宏韵中医
020-62875366
健康科普
您的位置:首页 > 健康科普 >
清肝泻火、散结消肿的夏枯草
来源:宏韵中医   发布时间:2023-05-30

  传说故事——夏季一过就枯死的“夏枯草”

  传说从前有个秀才,母亲得了瘰疬病,脖子肿又流脓水。人们都说这病难治,秀才心急如焚却无能为力。

  一天,乡里来了个郎中,看过秀才的母亲后说:“山上有种草药,说不定能治愈你母亲的病。”郎中说完便上山去采集了一种紫色花穗儿的野草回来,让秀才煎汤给母亲服用。秀才母亲的病居然真的开始好转了。

  秀才十分感激,挽留郎中住在家里,盛情地款待。郎中白天上山采药、卖药,晚上就在家里和秀才聊天。这一来,让秀才对医道产生了浓厚的兴趣。郎中临走前,还领秀才上山,指着一种长满圆形叶子、开着紫色花儿的野草说:“这就是治好你母亲瘰疬病的草药,千万记住,夏天一过,药草枯死,便采不到。若要备用,需及时采集。”然而秀才见这草生机勃勃,不相信过了夏天就没有了,于是并没有放在心上。

  事后县官的母亲也得了瘰疬病,为医治母病心切,县官四处张榜求医。秀才看后自认胸有成竹而前去揭榜,随后便上山采药,可他寻遍了附近山坡野地,却连一棵药草也没有找到。县官随即认定秀才是个江湖骗子,便当众鞭打他五十大板。

  直到第二年春末夏初,郎中行医到乡间,秀才对他埋怨道:“你害得我挨了县官五十大板,好痛苦呀!”郎中了解缘由之后,摇头叹道:“去年临走时,我曾告诉你,夏天一过,这草就会枯死,就采不到了。”说完,便领着秀才上山,可见满山遍野盛开着紫色花儿的药草。秀才这才恍然大悟,为了吸取教训,他就把这草药命名为“夏枯草”。

  夏枯草

  药典之言

  夏枯草为唇形科植物夏枯草的干燥果穗,具有悠久的用药历史,也是广东民间传统凉茶常用的药材之一。夏枯草生于草地、路旁等,分布于全国各地,在夏季果穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干。

  2020年版《中华人民共和国药典》记载:夏枯草味辛、苦,性寒,归肝、胆经,具有清肝泻火,明目,散结消肿的功效。临床常用于目赤肿痛,目珠夜痛,头痛眩晕,瘰疬,瘿瘤,乳痈,乳癖,乳房胀痛等症。

  典籍记载

  《得配本草》:解阴中郁结之热,通血脉凝滞之气。

  《本草备要》:补肝血,缓肝火,解内热,散结气。

  《本草崇原》:气味苦辛寒,无毒。主治寒热瘰,鼠瘘,颈疮,破症瘕瘿结气,脚肿,湿痹,轻身。

  《本草蒙筌》:夏枯草禀纯阳之气,得阴气即枯,故逢夏至梗枯也。

  配伍

  《本草害利》:能散厥阴之郁火故也,土瓜为使。

  《本草撮要》:功专治头疮瘰,得香附、甘草治目珠疼痛;得香附、贝母治马刀,独用治目珠夜痛。

  《本草经解》:夏枯草末,治血崩不止,及赤白带下,夏枯草可代柴胡升发,可代甘菊清肝;同白茯、白术、黄柏,治湿热;同连翘、金银花、贝母、元参、薄荷、花粉、紫背天葵、甘草,治瘰,有功效;用数两煎汤,煮甘菊紫花地丁、金银花、连翘、白芨、白蔹、甘草、生地、白芷、半枝莲,消一切肿毒甚神。

  丹溪有言∶善补养厥阴血脉之功,能治肝虚目疼、冷泪不止、羞明怕日、久视昏花。用夏枯草五钱、香附子一两,研细为散,茶调下咽,服之诚有神功。惜乎!《本经》未之及也。

  《本草新编》:夫肺气为邪所壅,则清肃之令不行,而痰即结于胸膈之间而不得散。倘早用夏枯草,同二陈汤煎服,何至痰核之生。心火炎上,则头目肿痛,而痰即结于胸膈而成痞。早用夏枯草,入于芩、连、天花粉之内,何至头痛目肿乎。盖夏枯草直入心经,以通其气,而芩、连、花粉之类,得以解炎上之火也。尤妙心火一平,引火下生脾土,则脾气健旺,而痰更消亡,鼠疮从何而生乎,《本草》只言其破症坚、消寒热、祛湿痹,尚未深知夏枯草也。或问夏枯草,近人亦知用之,但不能入之汤剂之内也,今欲用之,不知多寡宜若何耳?夫夏枯草,阴药也,阴药宜多用以出奇,而不可少用以待变也。

  《本草图解》:“夏枯草苦辛微寒,独入厥阴,消瘰疬,散结气,止目珠痛。此草补养厥阴血脉,又能疏通结气。目痛瘰疬,皆系肝证,故建神功。”

  使用禁忌

  《本草害利》:久服亦伤胃家。

  《得配本草》:气虚者禁用。

  夏枯草食疗

  夏枯草不仅可入汤剂,也可作凉茶,还是广东人煲汤的食材之一。

  夏枯草瘦肉汤

  材料:夏枯草10克、 瘦肉50克、生姜少许、盐适量。

  做法:将夏枯草清洗干净,瘦肉切成合适的小方块一起放入炖盅中,加入生姜与适量的水,隔水炖1~1.5小时后根据个人口感加入适量的盐即可。

  功效:清肝泻火。

  禁忌:脾胃虚弱者慎用。

  夏枯草黄豆猪骨汤

  材料:夏枯草 30g,黄豆50g,蜜枣4个,猪骨500g,姜、盐适量。

  制法:(1)夏枯草洗净,浸泡约30分钟,黄豆洗净,浸泡约1小时,蜜枣去核,洗净,姜切片备用。(2)猪骨斩块洗净后,水飞3-5分钟,捞起洗净。(3)起锅加入夏枯草、黄豆、蜜枣、猪骨,姜片,加入清水2000ml,大火烧开,转小火煲1.5小时,加盐适量调味即可食用。

  功效:此汤能清热散结,清热明目,可用于目赤肿痛、头晕目眩、瘰疬等病症者。

  夏枯草虫草花炖鸡

  材料:夏枯草15克、虫草花10克、蜜枣2个、鸡肉400克、生姜3片。

  做法:材料分别洗净,夏枯草和虫草花稍浸泡,枣去核。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖2小时,食用时方下盐。

  功效:清肝明目、散结消肿。

  散结良汤

  材料:猫爪草15g,夏枯草15g,响螺肉3~4片,鲍鱼2~3个。

  做法:上述材料洗净后稍浸泡15分钟,加1~2片生姜一起放进瓦煲内(连同浸泡的水),再加超材料三分之二量的水,武火煮开后转文火煮至2~3碗水即可,无需加盐调味。

  功效:猫爪草味甘辛、性温,入肝、肺经,能化痰浊、散郁结,又可解毒消肿,适用于治痰火郁结之瘰疬、痰核、疔疮、蛇虫咬伤等。夏枯草具有清肝明目、散结解毒、利尿消肿功效。响螺肉为营养丰富的海产食材,含有丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂等营养成分,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。鲍鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类,同时还富含多种生理活性物质,如EPA、DHA、牛磺酸等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用。

  此汤散结效果佳,味道可口,对于肝气郁结引起的结节或女性乳腺增生也有一定效果。

  夏枯草车前草茶饮

  材料:夏枯草15g,车前草15g。

  制法:夏枯草和车前草加水1000ml煎煮20分钟,待温凉后当茶饮用。

  功效:清热利水、降血压。可用于高血压、头晕目眩、头痛等病症者。

  夏枯草粥

  材料:夏枯草10克, 粳米50克,冰糖少许。

  做法:将夏枯草洗净,放入砂锅中,沸后煮15分钟,过滤去渣、取汁;再把粳米洗净,连同药汁用小火继续煮至粥熟,加入适量冰糖调味即可。

  功效:清肝泻火,可用于肝阳上亢型高血压病、酒精性肝病等。

  夏枯草茶

  材料:夏枯草3克,金银花3克,白菊花2朵。

  做法:将上述三味共放入杯中,以沸水冲泡加盖片刻,即可。随量饮用。

  功效:清热明目、消肿,用于目赤肿痛、头晕目眩等症。

  需注意,上述食疗代茶饮应在专业医师指导下使用。

  如何购买到优质的夏枯草呢?

  传统的中药鉴定经验认为夏枯草以身干、穗粗长,红棕色,无叶,无梗者为佳。这里还有一个购买的小技巧:在挑选夏枯草时,可手执之至耳边摇之,能听到沙沙声即是品优者。