民间有一句俗语：“拾到篮里都是菜，菜篮子里有良药”，不少蔬菜都是药食同源的良药，家庭常备，随手拿来，可疗伤祛病，可解燃眉之急。

　　菜篮子里有良药

　　鼻出血

　　方法：藕节捣碎，取汁饮之，并滴鼻。

　　藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

　　冻疮

　　方法：生姜放在热灰中煨热，切成片，搽涂患处（在冻疮的部位没有出现破溃的前提下使用）。

　　生姜辛、微温，能够发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

　　生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　利用生姜治疗冻疮，主要是外用。

　　湿疹

　　方法：苦瓜捣烂，敷于患处。

　　苦瓜苦，寒，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜外用可以治疗湿疹，可用于治疗湿疹等热毒性疾病。如果是干性湿疹，可以在受影响的部位涂抹苦瓜片或苦瓜汁。

　　口疮

　　方法：茄子蒂烧焦，研为末，涂于患处。

　　茄子蒂即茄蒂，为茄科植物茄的宿萼。传统医学认为，茄蒂具有凉血、解毒的功效，可用于治疗肠风下血、痈肿，对口疮、牙痛也有一定的作用。

　　牙痛

　　方法：独头蒜煨热，趁热敷于痛处，凉则换之。

　　小儿消化不良

　　方法：胡椒粉1克，敷于脐部，胶布固定，隔日一换。

　　前列腺炎

　　方法：绿豆芽捣碎取汁，加入白糖，调匀饮之。

　　产后缺乳

　　方法：鲜藕500克，捣汁，炖热，饮用。

　　脱发

　　方法：紫菜、海带做菜，交替食用。

　　小儿咳嗽

　　方法：丝瓜、白萝卜煮汤，加蜂蜜，饮用。

　　美容

　　方法：黄瓜去皮，切片。以1:10的比例用热牛奶浸泡，放凉后过滤得到黄瓜美容奶，早、晚各搽脸1次。

　　黄瓜含有的胡萝卜素类、维生素C、维生素A、叶黄素等营养素，比例均衡合理，能够帮助人体抗自由基、活性氧分子，延缓机体细胞的衰老，抗氧化、防衰老。

　　牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

　　牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。同时，牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿，减少发生骨骼萎缩病。

　　老年斑

　　方法：鸡蛋壳中剩余的蛋清涂于老年斑上，每天二三次。

　　产后腰痛

　　方法：黑豆，用白酒浸泡一夜，第二天用热锅炒熟，不加盐，食之，为产后补品。

　　黑豆具有补肾益阴、消肿下气、活血利水的作用，经常吃黑豆可以增强肾脏的生理功能。而腰为肾之府,肾的位置在于腰部，腰是肾之精气所覆盖的区域。

　　肾精充足,则腰脊有力,肾精不足,就会出现腰脊不举,足不任地。肾阳虚,腰部脉络失于温煦、濡养,可致腰部冷痛;肾阴不足,腰部脉络失于濡养,可致腰膝酸软无力。

　　痢疾便血

　　方法：马齿苋150克，粳米60克。加水煮成稀粥，空腹食用，亦可治疗湿热腹泻。

　　马齿苋酸、寒，能够清热解毒，凉血止血，止痢。临床常用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

　　《本草正义》：“马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药。苏颂谓治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。

　　老年慢性气管炎

　　方法：海带发泡后，切成丝，用开水焯两次，滤去水，加入白糖，拌食，早晚各一小盘，连吃一周。

　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，预防心脑血管病。

　　预防老年痴呆

　　方法：黄花菜20克，牛心100克。黄花菜洗净，切段;牛心切片，共放锅内煲汤，调味即可食用。

　　黄花菜被称为“健脑菜”，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，能改善大脑功能，对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效。

　　因此，老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。

　　高血压

　　方法：芹菜根10个，洗净捣碎，大枣10枚。水煎服。10~20天为1个疗程。

　　芹菜，一种物美价廉四季皆青的常见蔬菜，不但富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素C的优秀来源。

　　《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火，常吃芹菜还能降压平肝。

　　有动物实验证明，对兔、犬静脉注射芹菜汁后，有明显的降压作用。临床上，芹菜叶对原发性、妊娠性及更年期高血压也都有不错的效果。

　　但是，芹菜梗的含盐量特别高，1斤芹菜梗中含有2克的盐。因此，如果想利用芹菜的降压效果，烹制时一定要少放盐，甚至可以不放盐。

　　风寒感冒

　　方法：葱白3寸(切碎)，生姜5片，红糖少许。沸水冲泡。趁热饮之，微微汗出为宜。

　　葱当中的葱白部分药用价值高。中医认为，葱白具有发汗解表、散寒通阳、解表散结的作用，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内滞、痢疾等有较好的治疗作用。

　　《本草纲目》中也说：葱茎白作汤，治伤寒寒热，中风面目浮肿，能发汗。