清明节气是春天倒数第二个节气，处于仲春与暮春之交，彼时万物皆显、草木吐绿，就连流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。

　　立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，因此，清明节是养肝的好时机。只有肝气不郁不亢，人体气机才会通畅，气血才能调和，各个脏腑的功能才得以保证正常。

　　但此节气不可对肝脏过于进补，否则木火过旺则风气内动，容易引发心脑血管疾病。所以，清明时节饮食养生当以养肝柔肝为主，兼顾健脾养胃。

　　常吃二甜

　　山 药

　　味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，还能有效预防胃炎 、胃溃疡等胃肠道疾病的复发，煮粥、炒菜均可。

　　大 枣

　　大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

　　常吃三菜

　　韭 菜

　　所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，能提高机体免疫力，还能排出身体毒素。

　　韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错。

　　苦 菊

　　清明节气时如果肝火太旺会引发心火旺盛，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。

　　苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，嫩绿的，微苦，很爽口，洗净以后凉拌就能吃。

　　马 齿 苋

　　清明时节的野菜性偏凉，有清热解毒的作用。其中，马齿苋是最流行的。

　　把马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，并切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。

　　常揉三穴

　　肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。经常敲打或按揉以下三个穴位，也有很好的疏肝解郁功效。

　　行间穴

　　行间穴在大脚趾和二脚趾缝上，它是一个泻心火的穴位。

　　春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

　　太冲穴

　　太冲穴在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。

　　太冲是肝经的火穴，能够把肝气肝火消散掉。通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气最大限度地冲出去。

　　按揉方法：仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

　　足三里

　　足三里位于小腿前外侧，犊鼻穴下3寸，距胫骨前缘一横指(中指)。

　　长期按摩足三里穴，可降血脂、降低血液黏度、预防血管硬化，对脂肪肝的防治也有很大益处。每天每侧按揉30～50次，个人感觉酸胀为度。

　　常饮四汤

　　01、山楂薏米饮

　　材料：取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

　　功效：舒肝理气、健脾养胃。

　　02、藕汁白萝卜饮

　　材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。

　　做法：选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。

　　功效：凉血养阴，养肺润肠。

　　03、枇杷银耳汤

　　材料：新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。

　　做法：将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。

　　功效：此方可辅助调理肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

　　04、砂仁鲫鱼汤

　　材料：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

　　做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

　　功效：醒脾、开胃、利湿。■