脑梗是指由于血管内皮发生损伤或者瘤栓等物质堵塞导致局部脑血流减少或中断，引起脑组织缺氧坏死的疾病。脑梗发生后，患者身体的各个器官和系统都会受到不同程度的影响，身体状况和饮食习惯也要遵循一定的规律。

　　葱和姜都是常见的食材，不仅在中医中应用广泛，而且具有很高的药用价值。但是，对于脑梗患者能否食用这两种食材，存在一些需要注意的问题。

　　在中医理论中，葱和姜具有温阳行气，祛寒解表的功效。尤其是姜含有较多的挥发性油脂，可以增加血管的扩张，促进血液循环，提高身体的抵御能力。因此，适量的食用姜和葱对于脑梗患者具有一定的帮助。

　　然而，脑梗患者的身体状况较为特殊，不同的阶段对于饮食的要求也是不同的。在早期的恢复阶段，脑梗患者还需要遵循一些特殊的饮食原则，如低盐、低脂、低糖、高蛋白等。

　　此外，姜和葱都具有温热的属性，容易刺激神经系统，从而影响患者的睡眠质量和情绪稳定性。因此，在晚上尽量避免食用，以免对睡眠造成影响。

　　另外，脑梗患者在饮食中也需要控制摄入的总热量，以避免脂肪过多对血管造成伤害和负担。

　　总之，脑梗患者可以适量地食用姜和葱，但需要注意以下几点：

　　1、早期恢复阶段要采用特殊饮食；

　　2、晚上避免食用以免影响睡眠；

　　3、饮食中要控制总热量。

　　如果您有脑梗的症状，请及时就医并遵循医生的指导和饮食建议。