痛风是一种疾病，患者需要采取适当的饮食和治疗方法。在中医中，痛风被归为“痹症”范畴，主要表现为关节肿痛、红肿及局部热等。而针对这种疾病，很多人都不知道该如何治疗，往往会往药物上靠拢。实际上，中医药可以通过适当的饮食和调理来治疗病症，而其中橄榄炖配以适当的食材能够起到很好的治疗作用。

　　橄榄在中医中是被归为“平”性质的食材，其味道酸涩，有着较好的软化血管、润肺、消严等功效。在治疗痛风时，橄榄可以通过加入适量的食材来发挥其药效，进而起到治疗病症的作用。

　　下面介绍一种橄榄炖配方：橄榄炖排骨。

　　1. 食材准备

　　排骨克、橄榄5-6枚、枸杞10个、红枣10个、姜5片、盐适量、料酒适量、清水适量。

　　2. 炖制方法

　　（1）排骨切成小块。将水倒入锅中，将排骨焯水，捞出待用。

　　（2）橄榄用开水冲洗，用刀轻轻拍打2-3下，去除表面的浮沫和污渍。红枣、姜切片备用。

　　（3）将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒、冰糖和姜片，开火煮沸，撇去浮沫。

　　（4）将排骨的火候控制在中火，炖至排骨熟烂软糯后，加入橄榄、枸杞、红枣，继续翻炒后加盐调味即可。

　　3. 炖排骨的功效

　　橄榄炖排骨具有补中益气、滋阴养血的作用，能够补充身体所需的营养成分，缓解病痛。同时，橄榄中含有多种活性成分，有利于促进血液循环，减轻疼痛。而枸杞则含有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，有助于去除体内的自由基，滋补肝肾，增强体力。而红枣又具有养血、补益、安定神经等作用。

　　总而言之，橄榄炖排骨是一种既美味营养，而且又容易制作的食物，对于痛风患者来说，不仅能缓解疼痛，还能够滋养身体，增加体质和免疫力。同时，在烹调过程中，还需要注意控制盐分和油脂的摄入量，以达到更好的治疗效果。