慢性肾衰竭是指由各种疾病引起的肾脏功能逐渐减退的一种疾病，是最常见、最危险的肾脏疾病之一。有很多人认为，慢性肾衰竭只需要用药就能控制，但其实饮食也占据了很重要的一部分。本文将详细讲解慢性肾衰竭患者应该如何进行饮食。

　　首先，慢性肾衰竭患者应该少吃高蛋白、高热量的食物。因为患者的肾脏功能已经受损了，无法有效地清除血液中的各种代谢废物，如磷、尿酸等。而高蛋白的食物会在肝脏内变成尿素，再通过肾脏来排出。过量的摄入会加重肾脏的负担，影响肾脏功能的恢复。

　　其次，慢性肾衰竭患者应该减少盐的摄入。盐会增加身体内的钠离子负荷，增加肾脏的负担。患者应该选择少盐或无盐的食物，避免食用加工、熏制、腌制等高盐食物。

　　第三，慢性肾衰竭患者应该限制水分的摄入。如果患者尿量较少，摄入水分过多会增加身体内液体负荷，导致水肿、高血压、心力衰竭等症状。患者应该根据自己的尿量来确定每天的摄水量，并避免饮用过于甜腻、浓烈的饮料。

　　最后，慢性肾衰竭患者应该多吃一些易消化、低蛋白的食物。如米饭、面条、蔬菜、水果等口感柔软、富含多种维生素的食物。同时，还应该选择富含维生素B和叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类食品等，这些可以有效地缓解疲劳症状，增强身体免疫力。

　　总的来说，慢性肾衰竭患者饮食的术语是以“低盐，低蛋白，低热量”为原则，多吃易消化，富含维生素的食物。如果能够合理安排自己的饮食，患者会有更好的康复效果。但这里还提醒患者们，在饮食的同时，还应该合理控制血糖、胆固醇等，维持身体的平衡。