中风是一种常见的心血管疾病，它通常是由于脑血管阻塞或出血引起的。尽管遗传、环境等因素会影响中风的发作，但饮食也是导致中风的因素之一。那么，哪些食物容易诱发中风发作呢？

　　1.高盐食品

　　高盐饮食是导致高血压和中风的最主要因素之一。过多的盐分会引起血管收缩，增加心脏负担，导致粘稠度增加，血压升高，容易引起中风。

　　2.高脂肪饮食

　　高脂肪饮食容易导致肥胖，当人的体重快速增加时，会增加动脉的负担。同时，高脂肪饮食会导致血中胆固醇水平升高，使得血管壁变得容易受损，长期下来，会导致脑血管破裂或者形成血栓。

　　3.含油腻食品

　　过度的摄入油腻食品容易引起血脂升高，血液粘稠度增加，导致脑血栓和脑出血。因此，我们应该避免吃煎炸类的食品，以及过多的肉制品和奶制品。

　　4.高糖食品

　　长期大量摄取高糖食品会导致心血管疾病的发生率增加。高糖饮食会破坏血管的内皮细胞，增加血管阻力，让血管收缩，导致高血压和中风的发生。

　　5.酒类

　　饮酒过度是导致中风的诱因之一。酒精会使得血液更加稠密流动缓慢，降低组织和器官的含氧量，同时酒精也会损伤血管壁、促进血小板凝集，增加了形成血栓的风险。

　　总之，中风已经成为了一个全球性的健康问题，控制饮食、保持身体健康是预防中风的重要途径之一。饮食中尽量少摄取高盐、高脂肪、含油腻、高糖、酒精等食品，多食用蔬果、鱼、豆腐等对身体有益的食品。保持适当的运动，控制压力，使心情愉悦，也是预防中风的必要途径。